茶不只是茶系列-仙草茶

[只有水跟仙草的仙草茶]
別再吃加了色素.香料的化學仙草啦!!! 還有加了鹼粉(碳酸鈉)速成的燒仙草，吃多了可是有可能造成胃潰瘍!!

仙草,一個大家耳熟能詳又平民的草藥,
名字中有個仙是前人覺得多食這種植物可延年益壽，
像仙人一樣因此叫仙草，全草含胺基酸.牛乳糖.牛乳醣醛酸...等成分。
店內嚴選關西老仙草,慢火熬煮出來的味道香濃,不同於一般萃取液調和出來的仙草茶；
跟青草茶一樣可退火及預防中暑外,長期適量飲用更可保養心血管,幫助身體血液活絡。
(不是真正仙草熬出來的以上效果有限)

有一稱[老仙草]是指陳年(久置)的仙草，仙草與其他草藥不太一樣的地方是只要保存得宜，

老仙草熬煮出來的味道與一般仙草是不一樣的!!! 有點類似老酒的概念~

常聽到客人問[仙草煮出來就會變成凍嗎?]
仙草煮出來其實是呈[暗褐色]非黑色的液體，就算熬煮一整天也只會濃稠而非結成塊，

要凝結成凍需要在加類似吉利丁的東西，而燒仙草則是要添加地瓜粉或是太白粉(比較不建議)，

仙草煮出來後是沒有甜味的，為了健康還是適量加砂糖或冰糖就好喔~

仙草另外可搭配鮮奶或冬瓜茶成為仙草鮮奶及冬瓜仙草，
真正草藥熬煮出來的仙草茶，是會散發淡淡草香的喔~
而仙草雞則只要無糖仙草茶與雞肉一起用電鍋煮一下，是非常好的退火藥膳湯!